突破白茶的產(chǎn)地認(rèn)知
大多數(shù)人對(duì)白茶的認(rèn)識(shí)，來(lái)自于福建省的福鼎白茶，普遍認(rèn)為白茶芽葉細(xì)嫩，色澤銀白，對(duì)于云南白茶的認(rèn)知不強(qiáng)。云南作為世界茶源地，加工制作白茶的歷史悠久，只是因?yàn)槠斩枋袌?chǎng)的興起，光芒被掩蓋。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)白茶的需求量日益增加，云南白茶作為云南茶類中獨(dú)具個(gè)性的一個(gè)品類，其健康品飲價(jià)值與獨(dú)樹一幟的口感，出現(xiàn)在人們的視野中，并得到大家的認(rèn)可與喜愛。
云南白茶的工藝其實(shí)是所有茶類中最簡(jiǎn)潔的，但是簡(jiǎn)潔卻并不簡(jiǎn)單。白茶的制作工藝只有萎凋和干燥兩個(gè)步驟，卻是最受考驗(yàn)的，因?yàn)樽匀坏囊蛩赝豢煽?，也最難掌控。由于云南茶葉資源的豐富性，不同茶區(qū)的茶葉原料含水量不盡相同，且空氣濕度也會(huì)因?yàn)闅夂虻淖兓尸F(xiàn)高低起伏的變化，因此云南白茶在萎凋時(shí)需要注重原料的適制性和關(guān)注自然氣候的變化，是天時(shí)地利人和的共同成就。
用傳統(tǒng)工藝守護(hù)大葉種白茶的優(yōu)勢(shì)
福元昌茶廠扎根普洱茶核心原料產(chǎn)地，在原料上有著產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，在工藝上精研傳承百年，其“簡(jiǎn)、靜、真”的事茶理念，與云南白茶的自然、簡(jiǎn)真不謀而合，為了打破大眾對(duì)云南大葉種茶只能做好普洱茶的固有觀念，也為了讓白茶走上更高端的路線，福元昌茶廠精選原料，選用云南原始雨林中自然生長(zhǎng)的古茶樹芽葉，作為高品質(zhì)白茶最適制的高端原料，用云南傳統(tǒng)白茶制茶工藝，呈現(xiàn)云南大葉種白茶的突出優(yōu)勢(shì)。
云南白茶的原料具體獨(dú)特性，工藝也具有獨(dú)特性。自然簡(jiǎn)單的“云南白茶”，月光白，又稱月光美人。在月光下制作，猶如月光般皎美。工藝上只有萎凋干燥--在晴朗清爽的夜晚，將剛從古樹上采摘的新鮮古茶嫩尖，一片片攤開晾著，并且不能互相重疊、遮蓋。放置于竹篾編成的板席之上。將茶葉讓其夜間在月光下自然發(fā)酵，整個(gè)晾曬過程不得見陽(yáng)光，自然陰干。這樣攤晾約4、5天月光白的毛茶便制作成功了。自然簡(jiǎn)單的茶，沒有任何復(fù)雜的工藝，也沒有任何的人工干預(yù)。做好的白茶外形呈現(xiàn)自然狀態(tài)，不揉不炒，看外觀上片白，下片黑，猶如皎美的月光照在茶牙上，觀之誘人。自然才是最美的杰作，而云南白茶，守護(hù)了大自然給予我們的別樣之美。
自然巨制，實(shí)力毋庸置疑
福元昌古樹【森林白茶】，選用的是原始雨林中最優(yōu)異的森林茶為原料，并且是本身就具有溫柔雅致特征的易武大葉種原料，易武森林茶的優(yōu)勢(shì)特征明顯，其原材料的高級(jí)感本身就已經(jīng)值得期待。無(wú)需人為干預(yù)與加工的云南白茶制作工藝，在看似不變的外表之下，進(jìn)行深度的自源發(fā)酵，并保留下優(yōu)質(zhì)森林茶原料中所有自然賜予的優(yōu)質(zhì)基因，最終在口感和湯色上自成風(fēng)格?？此坪?jiǎn)單，卻包藏百味。
云南白茶，初入口時(shí)鮮甜清新，花香清香顯著且令人愉悅。滋味自然純和，潤(rùn)澤爽滑，入口甘爽生津，意境無(wú)窮，兼具烏龍的清香和普洱的醇厚，滋味奇特?zé)o比，余味不絕。
福元昌古樹【森林白茶】更是得益于云南大葉種古樹森林茶的優(yōu)越性和工藝的獨(dú)特性，它的甘、活、鮮、香等是與小葉種白茶完全不同的感官品質(zhì)特征。呈現(xiàn)的是云南大自然的神奇魅力與天作之美，是云南生物多樣性造化出來(lái)的自然之味，是易武古茶山自然本真之美的呈現(xiàn)。
福元昌老茶莊又一款經(jīng)典森林茶亮相
云南白茶的楚翹
易武古茶山的驚艷素顏
即將上市
